Нефтегазхимкомплект БиоАмин English
+7 (495) 727-22-87
8 800 707 22 87
Вход / Регистрация
Каталог продукции

Натрий бензоат Е211

Описание

Синонимы E211, бензойнокислый натрий
Международное название Sodium benzoate, Benzoic acid sodium salt
Формула C6H4—COONa
Молекулярная масса 144.10
ГОСТ -
CAS 532-32-1
EINECS 208-534-8
RTECS -
Код ОКП -
Код ТНВЭД 2916310000
Код ГНГ 29163100
Код ЕТСНГ 72400

Физико-химические данные

Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида.
Быстрее всего растворяется порошок, однако он очень сильно пылит, поэтому при его использовании необходимо применять специальные средства защиты. Кроме того, порошкообразный продукт тяжело дозировать из-за его низкой сыпучести. Хлопья и гранулы, напротив, лишены этого недостатка и не пристают к стенкам оборудования, однако скорость их растворения ниже.
Плотность: 1441 кг/м3
Температура плавления: 300°C
Растворимость в воде: 63 г./100 г. воды

Упаковка и маркировка

Классификация ЕС:
 
  S24; S25;
Символ:
 
Классификация ООН UN: -
Класс опасности ООН: -
Группа упаковки ООН: III
Заказ товара
В наличии
Фасовка:
Количество:
шт. кг
Может потребоваться
перефасовка!
Спецификация
Показатель Требование стандарта Результаты анализа
Внешний вид Белый кристаллизованный порошок или гранулы, почти без запаха. Белый порошок
Содержание основного вещества 99,0 ~ 100,5% 99,48%
Потери при высушивании ≤1,5% 1,33%
Тяжелых металлов ≤0,001% 0,001%
Мышьяка ≤0,0003% 0,0003%
Свинца ≤5 мг/кг 4 мг/кг
Ртути ≤1 мг/кг 1 мг/кг
Кислотность и щелочность 0,25ml/N 0,25
Галогенидов в пересчете на (FeCl3) ≤0,02 0,02
Хлора ≤0,03 0,03
Растворимость Хорошо растворим в воде, слабо
растворим в этаноле.
Дополнительно
Наша продукция является официально зарегистрированной в РФ и на территории ТС пищевой добавкой.
Номер свидетельства и дата —  RU.77.99.26.009.Е.002284.02.11 от 10.02.2011
  Федеральная Служба
Типографский номер бланка —  46347
Продукция —  пищевая добавка "Бензоат натрия"
Изготовлена в соответствии с документами —  спецификация
Изготовитель (производитель) —  "TIANJIN DONGDA CHEMICAL INDUSTRIAL CO, LTD", No. 728, Kaiwei road, Tanggu District, Tianjin. КНР по заказу "LONGCOM ENTERPRISE LTD.", Building E, Information Industrial Base, No. 11 Tianzhu Road, High-Tech Zone. Hefei City, Anhui Province (Китайская Народная Республика)
Продукция соответствует —  Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Область применения —  в пищевой промышленности согласно гигиеническим требованиям по применению пищевых добавок
Протоколы исследований —  экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-2225/и-10 от 09.12.2010 г.; сертификат свободной продажи
Этикетка —  наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, номер партии, масса нетто, дата изготовления, срок хранения, условия хранения
Применение

Натрий бензоат (бензоат натрия) — пищевая добавка (E211), относится к группе консервантов. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. 
Действие бензоата натрия направлено, главным образом, против дрожжей и плесневых грибов, некоторых бактерий (молочнокислых, уксуснокислых и БГКП). Эффективность применения бензоата натрия возрастает в кислой среде (рН 3,8- 4,5).
Бензоат натрия растворяют в небольшом количестве питьевой воды. Затем этот раствор вносят в продукт. Стадия внесения консерванта в продукт определяется технологией его производства. Оптимальным считается момент сразу после пастеризации или стерилизации.

Применяется:

  • в качестве консерванта для маргаринов, майонезов и деликатесных продуктов, содержащих майонез;
  • в качестве консерванта для кислой фруктовой продукции;
  • для консервирования чистых фруктовых соков, особенно предназначенных для дальнейшей переработки.
  • Для инактивации ферментов и снижения общего числа микроорганизмов продукт дополнительно пастеризуют;
  • в безалкогольных напитках служит дополнительным недорогим фактором защиты против дрожжей;
  • в качестве консерванта в фармацевтике;
  • при производстве гигиенических и косметических средств, например, зубных паст, шампуней, гелей;
  • в табачной промышленности для предотвращения плесневения курительных и жевательных сортов табака;
  • в качестве ингибитора добавляют в охлаждающие жидкости автомобильных двигателей.
Примерная дозировка:
  • мясопродукты -- 0,1--0,4 %;
  • повидло, меланжо, кондитерские изделия -- 700 мг/кг;
  • плодово-ягодные полуфабрикаты и маргарин -- 1000 мг/кг;
  • рыбная икра и рыбные консервы -- 1000--2000 мг/кг;
  • килька -- 2600 мг/кг;
  • безалкогольные напитки -- 150 мг/л;
  • алкогольные напитки с уровнем алкоголя менее 15 % -- 200 мг/л;
  • джемы с малым содержанием сахара, желе, мармелады, фруктовые пасты -- 500 мг/кг;
  • безалкогольное пиво -- 200 мг/л

Бензоат натрия растворяют в небольшом количестве питьевой воды. Затем этот раствор вносят в продукт. Стадия внесения консерванта в продукт определяется технологией его производства. Оптимальным считается момент сразу после пастеризации или стерилизации

Хранение

Упаковывают в мешки по 25 кг.
Бензоат натрия хранят в закрытых складских помещениях.
Гарантийный срок хранения продукта 2 года.

Заказать звонок



* - обязательные поля

Задать вопрос



* - обязательные поля

Сообщить о неполадке



* - обязательные поля