Нефтегазхимкомплект БиоАмин English
+7 (495) 727-22-87
8 800 707 22 87
Вход / Регистрация
Каталог продукции

Кислота сорбиновая Е200

Описание

Синонимы транс,транс-2,4-гексадиеновая кислота, пищевая добавка E200 - консервант
Международное название Sorbic acid,1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid; Hexa-2,4-dienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid
Формула CH3CH=CH—CH=CHCOOH
C6H8O2
Молекулярная масса 112.13
ГОСТ -
CAS 110-44-1
EINECS 203-768-7
RTECS -
Код ОКП -
Код ТНВЭД 2916193000
Код ГНГ 29161930
Код ЕТСНГ 724000

Физико-химические данные

Бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде
Плотность: 1204 кг/м3
Температура плавления: 132— 135°C
Растворимость в воде: 1,6 г/л (при 20°C)
Температура кипения: 228°C
Температура вспышки: 127°C

Упаковка и маркировка

Классификация ЕС:
  R36; R38;
  S24; S25;
Символ:
  Xi;
Классификация ООН UN: -
Класс опасности ООН: -
Группа упаковки ООН: III
Заказ товара
В наличии
Фасовка:
Количество:
шт. кг
Может потребоваться
перефасовка!
Применение

  • в качестве пищевой добавки Е200 - консерванта в пищевой промышленности:
    • Напитки. Для повышения стойкости безалкогольных напитков при хранении (обеспечивает гарантийный срок хранения напитков не менее 30 суток).
    • Фрукты, овощи и продукты их переработки.
    • Мясные продукты.
    • Рыбные продукты.
    • Кондитерские и хлебобулочные изделия. Для обработки против плесени на поверхности хлеба и хлебобулочных изделий. При приготовлении теста не замедляет развитие дрожжей, но полностью проявляет противоплесневое действие после выпечки.
    • В масложировых продуктах. Используют при производстве майонеза, масел и маргарина. Рекомендуется консервировать сорбатом калия или смесью сорбата калия с сорбиновой кислотой, поскольку водная фаза в значительно большей степени подвержена микробиологической порче, чем жировая.
    • В молочных консервах.
  • для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.
  • Напитки. Для повышения стойкости безалкогольных напитков при хранении (обеспечивает гарантийный срок хранения напитков не менее 30 суток).
  • Фрукты, овощи и продукты их переработки.
  • Мясные продукты.
  • Рыбные продукты.
  • Кондитерские и хлебобулочные изделия. Для обработки против плесени на поверхности хлеба и хлебобулочных изделий. При приготовлении теста не замедляет развитие дрожжей, но полностью проявляет противоплесневое действие после выпечки.
  • В масложировых продуктах. Используют при производстве майонеза, масел и маргарина. Рекомендуется консервировать сорбатом калия или смесью сорбата калия с сорбиновой кислотой, поскольку водная фаза в значительно большей степени подвержена микробиологической порче, чем жировая.
  • В молочных консервах.

Хранение

Сорбиновую кислоту хранят в крытых складских помещениях.

Наверх
Заказать звонок



* - обязательные поля

Задать вопрос



* - обязательные поля

Сообщить о неполадке



* - обязательные поля