Нефтегазхимкомплект БиоАмин English
Вход / Регистрация
Каталог продукции

Натрий сорбат Е201

Описание

Синонимы натриевая соль транс,транс-2,4-гексадиеновая кислоты, пищевая добавка E201 - консервант
Международное название Sodium sorbate, sorbic acid potassium salt, sodium (E,E)-hexa-2,4-dienoate
Формула CH3CH=CH—CH=CHCOONa
C6H8O2Na
Молекулярная масса 134,1
ГОСТ -
CAS 7757-81-5
EINECS -
RTECS -
Код ОКП -
Код ТНВЭД 2916193000
Код ГНГ 29161930
Код ЕТСНГ 724000

Физико-химические данные

Белый кристаллический порошок, очень легко окисляется и плавится.
Температура кипения: 233°C

Упаковка и маркировка

Классификация ЕС:
  R36; R37; R38;
  S26; S36;
Символ:
  Xi;
Классификация ООН UN: -
Класс опасности ООН: -
Группа упаковки ООН: III
Заказ товара
В наличии
Фасовка:
Количество:
шт. кг
Может потребоваться
перефасовка!
Применение

Натриевая соль сорбиновой кислоты растворима гораздо лучше самой кислоты, что облегчает её использование. Области применения и законодательные разрешения на применение в пищевых продуктах такие же, как для сорбиновой кислоты.

  • в качестве пищевой добавки Е201 - консерванта в пищевой промышленности:
    • Напитки. Для повышения стойкости безалкогольных напитков при хранении (обеспечивает гарантийный срок хранения напитков не менее 30 суток).
    • Фрукты, овощи и продукты их переработки.
    • Мясные продукты.
    • Рыбные продукты.
    • Кондитерские и хлебобулочные изделия. Для обработки против плесени на поверхности хлеба и хлебобулочных изделий. При приготовлении теста не замедляет развитие дрожжей, но полностью проявляет противоплесневое действие после выпечки.
    • В масложировых продуктах. Используют при производстве майонеза, масел и маргарина. Рекомендуется консервировать сорбатом калия или смесью сорбата калия с сорбиновой кислотой, поскольку водная фаза в значительно большей степени подвержена микробиологической порче, чем жировая.
    • В молочных консервах.
  • для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.

Добавка Е-201 является одним из самых распространенных консервантом в пищевой промышленности ввиду своей безопасности для организма человека.
Консервант Е-201 разрешен для использования в пищевой промышленности России, Украины и других стран.

Хранение

Упаковка и хранение: картонные коробки 25 кг с полиэтиленовым вкладышем
Сорбиновую кислоту хранят в крытых складских помещениях.

Наверх
Заказать звонок



* - обязательные поля

Задать вопрос



* - обязательные поля

Сообщить о неполадке



* - обязательные поля