Нефтегазхимкомплект БиоАмин English
Вход / Регистрация
Каталог продукции

Глюкоза (декстроза) моногидрат

Описание

Синонимы Виноградный сахар, Глюкоза кристаллическая гидратная, 6-(гидроксиметил) оксан, -2,3,4,5-тетрол, (2R,3S,4R,5R)-6 -(гидроксиметил) тетрагидро-2H-пиран- 2,3,4,5-тетраол,
Международное название D-Glucose monohydrate, Dextrose monohydrate; Glucose; Corn sugar
Формула C6H12O6
Молекулярная масса 180,15
ГОСТ ГОСТ 975-88
CAS 50-99-7 - ангидрид 5996-10-1 - моногидрат
EINECS 200-075-1
RTECS -
Код ОКП 91 8821 1191
Код ТНВЭД 1702305000
Код ГНГ 170230
Код ЕТСНГ 515023

Физико-химические данные

Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде и органических растворителях

Плотность: 1,54 кг/дм3
Температура плавления: 146°C
Удельное вращение: 52,75° (с=10, NH4OH 25°C)

Упаковка и маркировка

Классификация ЕС:
 
  S24; S25;
Символ:
 
Классификация ООН UN: -
Класс опасности ООН: -
Группа упаковки ООН: III
Заказ товара
В наличии
Фасовка:
Количество:
шт. кг
Может потребоваться
перефасовка!
Спецификация
Внешний вид Белый или светлый кристаллический порошок без запаха, сладкого вкуса. Легко растворяется в воде
Глюкозы (в пересчете на сухое вещество) ≥99,0%
Удельное вращение +52,0° — +53,5°
pH 4,0 — 6,5
Хлоридов ≤0,01% масс.
Влаги ≤10,00% масс.
Сульфатной золы ≤0,25% масс.
Тяжелых металлов ≤10 мг/кг
Мышьяка ≤1,0 мг/кг
Свинца ≤0,5 мг/кг
Меди ≤5,0 мг/кг
Остаток диоксида серы ≤0,2 г/кг
Общая обсемененность ≤3000 колониеобразующих единиц
Кишечной палочки ≤30 MPN/100г
Патогенных бактерий нет
Применение

Глюкоза 99,5% находит применение в различных отраслях:

  • пищевой промышленности, как заменитель сахарозы,
  • кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий,
  • хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение,
  • производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость,
  • производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса,
  • молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания,рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности,
  • ветеринарии,
  • птицеводстве,
  • фармацевтической промышленности.
  • пищевой промышленности, как заменитель сахарозы,
  • кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий,
  • хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение,
  • производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость,
  • производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса,
  • молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания,рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности,
  • ветеринарии,
  • птицеводстве,
  • фармацевтической промышленности.

Хранение

Срок годности: 24 месяца со дня производства.

Наверх
Заказать звонок



* - обязательные поля

Задать вопрос



* - обязательные поля

Сообщить о неполадке



* - обязательные поля