Нефтегазхимкомплект БиоАмин English
+7 (495) 727-22-87
8 800 707 22 87
Вход / Регистрация
Каталог продукции

Кальций пропионат Е282

Описание

Синонимы Кальций пропионовокислый, пропионат кальция, пропаноат кальция, кальциевая соль метилуксусной кислоты, консервант Е282
Международное название Calcium propanoate, Calcium propionate, Mycoban, Calcium dipropionate
Формула 2(C3H6O2)Ca
Молекулярная масса 186.22
ГОСТ  
CAS 4075-81-4
EINECS 223-795-8
RTECS -
Код ОКП 91 4132
Код ТНВЭД 2915509000
Код ГНГ 291550
Код ЕТСНГ 72416

Физико-химические данные

Белый кристаллический порошок. Незначительно растворяется в спиртах, нерастворим в ацетоне, бензоле.
Температура плавления: 300°C
Растворимость в воде: 50 г/100 мл (при 20°C)

Упаковка и маркировка

Классификация ЕС:
 
  S24; S25;
Символ:
 
Классификация ООН UN: -
Класс опасности ООН: -
Группа упаковки ООН: III
Заказ товара
В наличии
Фасовка:
Количество:
шт. кг
Может потребоваться
перефасовка!
Спецификация
Наименование показателя Норма Типичные результаты анализа
Основного вещества, % масс. ≥99,0 99,2
Нерастворимых в воде веществ, % масс. ≤0,30 0,15
Потери при высушивании, % масс. ≤4,0 3,3
pH, 10 %-ного раствора 6—9 7
Мышьяка (As2O3), % масс. ≤0,0003 <0,0003
Тяжелых металлов, % масс. ≤0,001 <0,001
Свинца (Pb), % масс. ≤0,0005 <0,0005
Ртути (Hg), % масс. ≤0,0001 <0,0001
Фторидов (F), % масс. ≤0,001 <0,001
Железа (Fe), % масс. ≤0,005 <0,005
Применение

Пропионовая кислота (консервант E282) полностью усваивается организмом.
ДСП не ограничено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. Codex: разрешён в качестве консерванта в плавленых сырах и продуктах из них в количестве до 3 г/кг индивидуально или в сочетании с пропионовой кислотой, сорбиновой кислотой и её солями. В РФ консервант Е282 разрешён в качестве консерванта в хлеб (пшеничный) нарезанный расфасованный, хлеб ржаной для длительного хранения в количестве до 3 г/кг; в хлеб со сниженной энергетической ценностью, сдобную выпечку и мучные кондитерские изделия, питту в количестве до 2 г/кг; в хлеб (пшеничный) расфасованный для длительного хранения, кулич пасхальный, рождественский в количестве до 1 г/кг; в сыр и аналоги сыра (для поверхностной обработки) в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими пропионатами в пересчёте на кислоту (п. 3.3.17 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Проблемы в обращении со свободной пропионовой кислотой как с агрессивной жидкостью с резким запахом решаются в хлебопечении путём применения стабильных солей; чаще всего используют прекрасно растворимый в воде пропионат кальция. В зависимости от гигиенического состояния хлебопекарного предприятия, наличия упаковки, условий продажи и транспортировки используются концентрации 0,2-0,4% пропионата кальция от массы муки, соответственно 0,15-0,3% пропионовой кислоты от массы муки.

Другие области применения пропионата кальция: в качестве консерванта в косметике (не более 2% в пересчёте на пропионовую кислоту), консерванта и действующего в-ва в глазных каплях, в качестве одного из компонентов для изготовления комплексных кормовых добавок для с/х животных, в качестве пестицида.

Хранение

Хранить в темном прохладном помещении без доступа прямых солнечных лучей.

Заказать звонок



* - обязательные поля

Задать вопрос



* - обязательные поля

Сообщить о неполадке



* - обязательные поля