Нефтегазхимкомплект БиоАмин English
Вход / Регистрация
Каталог продукции

Калий цитрат моногидрат Е332

Описание

Синонимы Калий лимоннокислый моногидрат, цитрат калия 1-водный, калиевая соль лимонной кислоты, антиокислитель E332, калиевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксиловой кислоты моногидрат
Международное название Potassium citrate, tripotassium citrate, 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid tripotassium salt
Формула C6H5K3O7
Молекулярная масса 306.4
ГОСТ ГОСТ 5538-78
CAS 866-84-2 (Anhydrous) 6100-05-6 (Monohydrate)
EINECS 212-755-5
RTECS -
Код ОКП 247115
Код ТНВЭД 2918150000
Код ГНГ 291815
Код ЕТСНГ 51600

Физико-химические данные

Белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, расплывающийся на воздухе, с солоноватым вкусом.
Температура кипения: 230°C
Температура плавления: 180°C
Плотность: 1.98 г/см3
Растворимость в воде: растворимо
Растворимо в глицерине, нерастворимо в спирте.

Упаковка и маркировка

Классификация ЕС:
 
 
Символ:
 
Классификация ООН UN: -
Класс опасности ООН: -
Группа упаковки ООН: III
Заказ товара
В наличии
Фасовка:
Количество:
шт. кг
Может потребоваться
перефасовка!
Спецификация
Основное вещество, не менее 99,0-101,0%
Хлоридов, не более 0,005 %
Сульфатов, не более 0,015 %
Мышьяка, не более 0,0001 %
Тяжелых металлов (Pb), не более 0,001 %
Оксалатов, не более 0,03 %
Применение

Пищевая добавка "Калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный" E332 (калий цитрат) предназначена для использования в 
• кондитерской, 
• консервной, 
• хлебобулочной, 
• молочной и других отраслях пищевой промышленности . 

Калий цитрат (Калий лимоннокислый) используется в качестве регулятора кислотности, стабилизатора, эмульгатора и ретардатора, например, в мармеладе, желе, плавленых сырах, йогуртах, детском питании, джемах, вареньях, желе на пектине, десертах, хлебобулочных, кондитерских изделиях и т.д. в количестве до 10 г/кг; в качестве синергиста антиоксидантов в соках, маргаринах, растительных маслах и др. 

Хранение

Упаковка и хранение: мешки по 25 кг.
Калий лимоннокислый 1-водный хранят в крытых складских помещениях вдали от прямых солнечных лучей и влаги.

Наверх
Заказать звонок



* - обязательные поля

Задать вопрос



* - обязательные поля

Сообщить о неполадке



* - обязательные поля