Нефтегазхимкомплект БиоАмин English
Вход / Регистрация
Каталог продукции

Натрий альгидат

Описание

Синонимы Пищевая добавка Е401
Международное название Sodium alginate
Формула (C6H706Na)n

Физико-химические данные

Порошок желтовато-белого, а иногда и серого цвета, является вязким сахаридом.Вещество не имеет запаха. Очень неохотно поддается растворению в воде и вовсе не растворяется в спирте и эфире

Упаковка и маркировка

Классификация ЕС:
 
 
Символ:
 
Классификация ООН UN: -
Класс опасности ООН: -
Группа упаковки ООН: -
Заказ товара
В наличии
Фасовка:
Количество:
шт. 25 кг
Может потребоваться
перефасовка!
Спецификация

Наименование

 Стандарт
   500

Стандарт
1000

Характеристика

Порошок белого или кремового цвета

Порошок белого или кремового цвета

Содержание, %

90,8 - 106

99,0

Вязкость , 1% раствора при 20 0С, mPa.s, не менее

 500

1000

Потери при высушивании, % (105 0С, 4h)

≤  15

≤ 15

     PH  ( 1% -раствора)

6,0 – 7,5

6,0 – 7,5

Веществ, нерастворимых в воде, %

≤ 0,6

≤ 0,6

Золы общей, %

18 - 27

18 - 27

Медь (Cu), ppm

≤  10

≤ 10

Цинк (Zn), ppm

≤ 10

≤ 10

Свинец (Pb), ppm

< 3

Мышьяк (As), ppm

≤ 2

˂ 2

Ртуть (Hg), ppm

≤ 1

˂ 1

Кадмий (Cd), ppm

≤ 1

˂ 1

Тяжелые металлы, (в пересчете на Pb), ppm

≤ 10

≤ 10

Общее количество пластин ,cfu/g

≤ 5000

≤ 5000

Дрожжи & плесень,  cfu/g

≤ 500

˂ 500

Сальмонелла, в 10g

отсутствует

соответствует

E.Coli, в 5g

отсутствует

соответствует

Применение

Формирует прочные термостойкие гели. Рекомендуется в качестве загустителя, гелеобразователя и влагоудерживающего агента в мясных, молочных, кондитерских изделиях, в хлебе и хлебобулочных изделиях, а также десертах соусах и мороженом. Альгинат натрия представляет собой натуральные линейные полимерные углеводы,который извлекается из морских бурых водорослей как ламинария, соединится α-L-маннуроновым кислотой с β-D-гулуроновой кислотой.

Наверх
Заказать звонок



* - обязательные поля

Задать вопрос



* - обязательные поля

Сообщить о неполадке



* - обязательные поля