Фумаровая кислота
Описание
| Синонимы | (Е)-2-бутендиовая кислота, регулятор кислотности E297, кислота фумаровая Е297 |
|---|---|
| Международное название | (E)-2-Butenedioic acid; Butenedioic acid; (E)-1,2-Ethenedicarboxylic acid; TMEDA |
| Формула | HOOC—CH=CH—COOH |
| Молекулярная масса | 116.07 |
| ГОСТ | ГОСТ Р53045-2008 |
| CAS | 107-21-1 |
| EINECS | 203-743-0 |
| RTECS | - |
| Код ОКП | - |
| Код ТНВЭД | 2917199000 |
| Код ГНГ | 29171990 |
| Код ЕТСНГ | 72427 |
Физико-химические данные
| Плотность: | 1625 кг/м3 |
|---|---|
| Температура плавления: | 295-300°C |
| Растворимость в воде: | 0,63 г/100 мл (при 25°C) |
| Температура вспышки: | 230 °C |
Упаковка и маркировка
| Классификация ЕС: |
R36;
S26;
|
|---|---|
| Символ: |
Xi;
|
| Классификация ООН UN: | 9126 |
| Класс опасности ООН: | - |
| Группа упаковки ООН: | III |
Спецификация
| Основного вещества | 98,0 - 99,50 % |
|---|---|
| Мышьяка | ≤3 ppm |
| Тяжелых металлов | ≤10 ppm |
| Влаги | ≤1,0 % |
| Зольность | 0,05 - 0,20 % |
| Температура плавления | 286 - 289°C |
| Цвет по шкале APHA | 30 - 50 |
Применение
- Фумаровая кислота применяется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности (подкислителя). Обычно используется при приготовлении напитков и выпечки наравне с яблочной кислотой ;
- используется для получения янтарной и яблочной кислот;
- применяется при производстве средств гигиены;
- раствор фумаровой кислоты и ее эфиры используют при лечении псориаза;
- Фумаровая кислота используется для получения различных полиэфиров, алкидных смол, пластификаторов
Хранение
Фумаровую кислоту хранят в закрытых складских помещениях. Беречь от влаги и прямого солнечного света.
Срок хранения продукта в надлежащих условиях производителем не ограничивается.
