Мальтодекстрин


Описание
Синонимы | Патока, декстринмальтоза |
---|---|
Международное название | Maltodextrin |
Формула | C6nH(10n+2)O(5n+1) |
Молекулярная масса | - |
ГОСТ | - |
CAS | 9050-36-6 |
EINECS | - |
RTECS | - |
Код ОКП | - |
Код ТНВЭД | 1702905000 |
Код ГНГ | 1702905 |
Код ЕТСНГ | - |
Физико-химические данные
Однородный мелкий сухой белый или кремовый порошок со слабо выраженным сладковато-сливочным или нейтральным вкусом. Обладает хорошей растворимостью в воде. Является продуктом ферментативного гидролиза крахмала.
Температура плавления: | 240 °С |
---|
Упаковка и маркировка
Классификация ЕС: |
![]() ![]() ![]() ![]() |
---|---|
Символ: |
![]() |
Классификация ООН UN: | - |
Класс опасности ООН: | - |
Группа упаковки ООН: | III |
Заказ товара

В наличии
Применение
Мальтодекстрин широко применяют как добавку для улучшения вкусовых качеств при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, приправ, соусов, продуктов быстрого приготовления. Так же широкое применение мальтодекстрин нашел в производстве диетического и детского питания, молочной промышленности, производстве напитков и изготовлении мороженого.
Хранение
Упакорвка в мягких контейнерах типа МКР («биг-бэгах») по 1000 кг, 3-х слойных бумажных мешках по 20 и 25 кг.
Срок хранения – 1 год с момента изготовления. Мальтодекстрин должен храниться в закрытом складском помещении при температуре окружающего воздуха не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.