- Сырье для химической промышленности
- Химия для нефтяной промышленности
- Химическое сырье для электроэнергетики
- Жидкости для кондиционирования
- Химия для производства стекла и керамики
- Химия для стройматериалов
- Промышленная химия для агрономии
- Промышленная химия для животноводства
- Химия для пищевых добавок
- Промышленная химия для фармацевтики
- Композиты химического отверждения
- Химические реагенты для очистки воды
- Химическое сырье для металлургии
- Химия для дорожного хозяйства
- Химическое сырье для лакокрасочной промышленности
- Химия для производства моющих средств
Бензоат натрия
- Формула
- C6H4—COONa
- Молекулярная масса
- 144.10
- ГОСТ
- 32777-2014
- CAS
- 532-32-1
- EINECS
- 208-534-8
- RTECS
- DH6650000
- Код ОКП
- 931413
- Код ТНВЭД
- 2916310000
- Код ГНГ
- 29163100
- Код ЕТСНГ
- 72400
- Наличие
- В наличии
- Фасовка
- Мешок 25 кг
Синонимы: E211, бензойнокислый натрий, натрий бензоат Е211
Международное название: Sodium benzoate, Benzoic acid sodium salt
Формула: C6H4—COONa
Молекулярная масса: 144.10
ГОСТ: 32777-2014
CAS: 532-32-1
EINECS: 208-534-8
RTECS: DH6650000
Код ОКП: 931413
Код ТНВЭД: 2916310000
Код ГНГ: 29163100
Код ЕТСНГ: 72400
Упаковка и маркировка:
Классификация ООН UN: | - |
---|---|
Класс опасности ООН: | - |
Группа упаковки ООН: | III |
Сферы применения:



Быстрее всего растворяется порошок, однако он очень сильно пылит, поэтому при его использовании необходимо применять специальные средства защиты. Кроме того, порошкообразный продукт тяжело дозировать из-за его низкой сыпучести. Хлопья и гранулы, напротив, лишены этого недостатка и не пристают к стенкам оборудования, однако скорость их растворения ниже.
Плотность: | 1441 кг/м3 |
---|---|
Температура плавления: | 300°C |
Растворимость в воде: | 63 г./100 г. воды |
Растворимость в ацетоне | 0.0000514 г/100 мл (25°C) |
Растворимость в метаноле | 8.22 г/100 мл (15°C) 7.55 г/100 мл (66.2°C) |
Растворимость в этаноле | 2.3 г/100 мл (25°C) 8.3 г/100 мл (78°C) |
Растворимость в пиридине | 3.1 г/100 мл (25°C) |
Бензоат натрия хранят в закрытых складских помещениях.
Гарантийный срок хранения продукта 2 года.
Бензоат натрия — это химическое соединение, представляющее собой натриевую соль бензойной кислоты. Вещество в виде порошка или хлопьев без запаха. Вкус слегка сладкий. В качестве промышленного консерванта его получают в больших масштабах путем химического синтеза. Однако мало кто знает, что бензоат натрия в виде бензоат-аниона также встречается в природе. Его можно обнаружить в чернике, клюкве, грибах, некоторых специях (гвоздика, корица) и молочных продуктах.
Природный бензоат натрия, то есть бензойная кислота, зарегистрирован как E210. Небольшие его количества содержатся в кисломолочных продуктах.
История открытия и изобретения
Открытие бензоата натрия совпадает с открытием бензойной кислоты (Е210).
Бензойная кислота была открыта в 1500-х годах. Бензоин камеди был подвергнут сухой перегонке Нострадамусом, Джироламо Русчелли и Блезом де Виженером.
Бензоиновая камедь — это термин, используемый для описания смолистого продукта, полученного из стираксовых деревьев. Род стиракс включает около 130 видов деревьев и кустарников, произрастающих в тропическом и умеренном климате.
Структура была окончательно определена Юстусом фон Либихом и Фридрихом Вёлером почти 250 лет спустя, в 1832 году.
Получение бензоата натрия
Один из способов получения бензоата натрия включает следующие этапы:
- растворение фената натрия в растворе;
- введение диоксида углерода в реакционный контейнер;
- герметизация реакционного сосуда и проведение высокотемпературной реакции при 10-15 атмосферных давлениях и температуре 300-500°С с получением бензоата натрия.
Такой способ получения имеет преимущества в виде низкой стоимости и высокого выхода продукта.
Применение
Многие продукты содержат E211. Это популярный консервант, который подавляет рост плесени, дрожжей и бактерий. Вы найдете его не только в составе продуктов питания — он также используется в косметике и сиропах.
Бензоат натрия (консервант E211) обладает бактериостатическими свойствами (т.е. угнетающими рост бактерий — в основном масляных и уксуснокислых, в меньшей степени молочнокислых) и фунгистатическими — т.е. угнетающими рост грибов (в основном дрожжевых и плесневых). Интересно, что эффективность вещества также зависит от других ингредиентов продукта. Более сильный эффект отмечен при нахождении в кислой среде в присутствии соли, сахара, углекислого газа, сернистого газа, сорбиновой кислоты.
Безусловно, такие свойства делают его прекрасным консервантом во фруктовых и овощных консервах, рыбных консервах, газированных напитках, особенно сладких, маргаринах, сырах, соусах, солоде в выпечке и многих других. Его допустимое количество в пищевых продуктах определяется специальными нормами.
Он также присутствует в сиропах для детей и взрослых в качестве действующего вещества, обладающего обеззараживающим и отхаркивающим действием. Его максимальная концентрация в фармацевтической промышленности составляет 5 процентов.
В производстве косметики бензоат натрия применяется в шампунях, мыле, кремах, лосьонах, зубных пастах, лаках для ногтей, красках для волос и отбеливателях. В случае с косметикой его используют в количестве от 0,2 до 0,4 процента.
Вред натрий бензоата
Бензоат натрия в сочетании с витамином С, который часто встречается во фруктах и овощах, а также является обычной пищевой добавкой, превращается в канцерогенный бензол. И избежать такого сочетания сложно. Он также может вызывать аллергические реакции, усугублять существующие аллергии и ухудшать симптомы СДВГ у детей.
Класс опасности ООН: -
Группа упаковки ООН: III
Наличие: В наличии
Показатель | Требование стандарта | Результаты анализа |
---|---|---|
Внешний вид | Белый кристаллизованный порошок или гранулы, почти без запаха. | Белый порошок |
Содержание основного вещества | 99,0 ~ 100,5% | 99,48% |
Потери при высушивании | ≤1,5% | 1,33% |
Тяжелых металлов | ≤0,001% | 0,001% |
Мышьяка | ≤0,0003% | 0,0003% |
Свинца | ≤5 мг/кг | 4 мг/кг |
Ртути | ≤1 мг/кг | 1 мг/кг |
Кислотность и щелочность | 0,25ml/N | 0,25 |
Галогенидов в пересчете на (FeCl3) | ≤0,02 | 0,02 |
Хлора | ≤0,03 | 0,03 |
Растворимость |
Хорошо растворим в воде, слабо растворим в этаноле. |
Номер свидетельства и дата — | RU.77.99.26.009.Е.002284.02.11 от 10.02.2011 |
---|---|
Федеральная Служба | |
Типографский номер бланка — | 46347 |
Продукция — | пищевая добавка "Бензоат натрия" |
Изготовлена в соответствии с документами — | спецификация |
Изготовитель (производитель) — | "TIANJIN DONGDA CHEMICAL INDUSTRIAL CO, LTD", No. 728, Kaiwei road, Tanggu District, Tianjin. КНР по заказу "LONGCOM ENTERPRISE LTD.", Building E, Information Industrial Base, No. 11 Tianzhu Road, High-Tech Zone. Hefei City, Anhui Province (Китайская Народная Республика) |
Продукция соответствует — | Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) |
Область применения — | в пищевой промышленности согласно гигиеническим требованиям по применению пищевых добавок |
Протоколы исследований — | экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-2225/и-10 от 09.12.2010 г.; сертификат свободной продажи |
Этикетка — | наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, номер партии, масса нетто, дата изготовления, срок хранения, условия хранения |